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Quinta dos sabores...

por Passaporte Açoriano, em 25.06.15


Quinta dos Sabores

 Passaporte Açoriano

 

Já há muito tempo que não íamos a Quinta dos Sabores. Desafiados por uns amigos, lá fomos nós. Como esperado, estava tudo perfeito. A recepção, o ambiente, a comida... Fomos recebidos como amigos e para abrir o apetite estava à nossa espera estava uns pickles de pepino; tomates cereja temperados com manjericão em azeite; humus acompanhado com palitos de azeitonas; paté de ervilhas e gathia, um aperitivo indiano, cujas especiarias nos transportaram para destinos exóticos... Quase que já estava jantada só com os aperitivos.

Quando chegamos, ainda estava de dia e, fiquei encantada com o jardim. Estava toda relvada e as muitas variedades de flores rivalizavam entre si para se mostrarem. Já havia uma mesa no exterior e a churrasqueira  e forno de lenha estavam prontos para serem utilizados... Ficou a sugestão de o próximo jantar ser todo confeccionado na churrasqueira...  

Quinta dos Sabores

 

A refeição continuou com um folhado de massa filó, recheado com queijo de cabra e tomate confitado; uma deliciosa sopa de peixe e uns lombos de atum, cobertos de sementes de sésamo, acompanhados de batata frita laminada (divinal) e salada. Para terminar um verdadeiro pudim de mel... É claro que foi a rebolar que viemos para casa....

A certa altura do jantar, dei por mim a pensar que estava em casa. O ambiente tranquilo apelava ao convívio e à partilha. E foi isso mesmo que fizemos. Pusemos a conversa em dia com bons amigos e partilhamos uma refeição maravilhosa.

Quinta dos Sabores

 

Decidimos trazer para casa um pouco da Quinta dos Sabores... Optamos por um compota de nêspera. Foi degustado ao pequeno-almoço na manhã seguinte.

 Passaporte Açoriano

 

Os menus na Quinta dos Sabores são completos: os aperitivos, a entrada, a sopa, o prato principal e a sobremesa. Quais os pratos que constam no menu são discutíveis ao fazer a reserva ou então deixe-se entregar às sugestões do Paulo e da Inês, que ficará muito bem servido... 

É imprescindível fazer reserva, pelo menos com 48h de antecedência. 

 

Contactos

Quinta dos Sabores, Alminhas de Rabo de Peixe, São Miguel

Reservas:

t. 296 098 981

tlm. 917003020 / 926333114

Site: http://quinta-sabores.blogspot.com/

 

Localização:

 

 

For a long time we hadn't been to Quinta dos Sabores. Challenged by some friends, we went. As expected, everything was perfect. The reception, the atmosphere, the food ... We were greeted as friends and to whet our appetite pea cucumber pickles; cherry tomatoes seasoned with basil in olive oil; humus accompanied with olives sticks; green pea paté and gathia, an Indian appetizer, whose spices transported us to exotic destinations...

When we arrived it was still day time, which allowed us to appreciate the garden. It was lawned and the many varieties of flowers vied with each other to show themselves. There was a table outside and the barbacue grill and wooden oven were ready to be used... It was left in the air the suggestion of our next dinner to be made on the barbacue... 

The meal continued with a filo pastery, filled with goat cheese and tomato confit; a delicious fish soup and a tuna steak covered with sesame seeds, accompanied by (divine) laminated fries and salad. To end a real honey pudding... 

At one point, I found myself thinking I was home. The tranquil atmosphere appealed to living and sharing. And that's exactly what we did. 

We decided to bring home some of the Quinta dos Sabores ... We opted for a medlar jam. 

The menus at Quinta dos Sabores are complete: the appetizers, the entry, soup, main course and dessert. The dishes on the menu are debatable when booking or else let yourself surrender to Paulo and Inês's suggestions...

It is essential to book at least 48 hours in advance.

 

Contacts

Quinta dos Sabores, Alminhas de Rabo de Peixe, São Miguel

Reservas:

t. 296 098 981

tlm. 917003020 / 926333114

Site: http://quinta-sabores.blogspot.com/

 

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Restaurante A Ponta do Garajau...

por Passaporte Açoriano, em 11.06.15

 

Aberto todos os dias da semana de Abril a Outubro, encontramos um espaço de excelência onde podemos degustar o que de melhor o mar dos Açores tem para oferecer. A Ponta do Garajau fica a 250m do porto de pescas da freguesia da Ribeira Quente, no concelho da Povoação. 

 

Open every day of the week from April to October, we find a space of excellence where we can taste the best what the Azorean sea has to offer. The restaurante Ponta do Garajau is 250m from the fishing port of the parish of Ribeira Quente (Povoação - São Miguel). 

Passaporte Açoriano

A decoração pensada, utilizando adereços da antiga cozinha micaelense e de pesca tornam o espaço aprazível e convidativo.

 

The planned decoration, using props of old Azorean cuisine and fishing utensils make the space pleasant and inviting.

 Passaporte Açoriano

 Passaporte AçorianoPassaporte Açoriano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A ementa, a message in a bottle, é variada, havendo sugestões para agradar a todos, sendo que o peixe fresco é a especialidade da casa. Existe um buffet de saladas disponível para acompanhar todos os pratos. 

 

The menu, a message in a bottle, is varied, with suggestions to please everyone, being that the fresh fish is the house specialty. There is a salad bar available to accompany all dishes.

 

Passaporte AçorianoPassaporte Açoriano

 

Passaporte AçorianoPassaporte Açoriano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Uma visita ao Restaurante A Ponta do Garajau depois de um dia bem passado na Praia do Fogo ou depois de um passeio nas Furnas, é uma óptima forma de acabar um dia perfeito.

 

Horário de Funcionamento: Das 12:00 às 16:00 e das 19:00 às 22:00. De Maio a Outubro

Estacionamento: na rua. 

Preço médio: €20

 

A visit to the Restaurant Ponta do Garajau after a day spent at the beach or in Furnas, it is a great way to end a perfect day.

Timetable: From 12:00 to 16:00 and 19:00 to 22:00. From May to October

Parking: on the street.

Average price: € 20

 

Para mais informações / For more information: 

http://restaurantepontadogarajau.com

http://www.tripadvisor.com.br

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Restaurante O Pescador...

por Passaporte Açoriano, em 11.04.15

 

Na Vila de Rabo de Peixe (sim, a famosa vila piscatória da ilha de São Miguel) encontramos o restaurante O Pescador.

É um dos melhores restaurantes para se comer peixe fresco. O peixe para estar mais fresco só se caísse vivo no prato. O atendimento é personalizado e o ambiente agradável. A decoração faz jus o nome.

Passaporte Açoriano

Passaporte Açoriano

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

A ementa varia diariamente de acordo com o peixe que é pescado. A carta de vinhos apresenta, pelo menos, uma opção para satisfazer todos os gostos. Sou suspeita, mas para acompanhar peixe grelhado, Frei Gigante* costuma ser o vinho eleito.

Existe uma variedade de sobremesas caseiras, mas o destaque vai para a salada de fruta que é feita no momento, utilizando frutas da época.

 

Vale bem a pena uma visita...  

 

Passaporte Açoriano

 

Restaurante O Pescador

Rua do Biscoito,n.º 1

Rabo de Peixe

São Miguel - Açores 

 

Telefone: 916 936 185

 

Horário de funcionamento: Segunda-feira a sábado das 10:30h às 22:00h.

 

Estacionamento: Existem lugares de estacionamento junto do restaurante. 

 

Mais informações: facebook e tripadvisor.

 

* Frei Gigante: Vinho branco, produzido na ilha do Pico... simplesmente divinal. 

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O regresso à Taberna Saca-Rolhas...

por Passaporte Açoriano, em 04.03.15

 

Com a promessa de um cabrito assado em forno de lenha, voltamos à Taberna Saca-Rolhas. Começamos por uma tábua de enchidos com queijo e uma tábua de pão com presunto de pata negra, passamos pelo cabrito no forno e acabamos num bolo de chocolate recheado de cerejas, sempre bem acompanhados com vinho tinto.

A Taberna Saca-Rolhas prima pela qualidade dos produtos confeccionados, pela excelente garrafeira e pelo atendimento personalizado. 

 

Deixo-vos aqui um vídeo da Taberna Saca-Rolhas... deliciem-se...

 

 

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Tá Quase...

por Passaporte Açoriano, em 02.03.15

Junto à marginal em São Roque, encontramos uma esplanada muito simpática. Estava um fim de tarde espectacular. As nuvens adquiriam tons de laranja e rosa à medida que o sol se punha.

https://www.facebook.com/Ta.Quase.bar?fref=ts

Com um ambiente muito descontraído e simples, o Tá Quase, tem um conceito muito próprio... o seu.

Não tem ementa fixa, nem horários bem definidos e, com a excepção de velas, não tem luz nocturna na esplanada... mas...  à quarta e sexta-feira tem um leitão divinal, tem uma garrafeira variada, tem uma cozinheira dotada e tem uma localização especial, mesmo à entrada da cidade de Ponta Delgada...

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Taberna Saca Rolhas

por Passaporte Açoriano, em 13.02.15

Na Rua da Corujeira n.º 3, na Relva, encontramos A Taberna Saca Rolhas. Uma pequena taberna com lugar para cerca de 30 pessoas. Entre garrafas de vinho e fotografias a preto e branco deparamos-nos num espaço acolhedor onde um atendimento personalizado nos acompanha durante toda a refeição.

Ao almoço existem pratos do dia. Um de peixe e outro de carne. Fui atrás do arroz de pato e não fiquei desiludida. Enquanto almoçava, passava um pequeno vídeo de promoção da taberna, nas quais se destacavam as suas principais iguarias... Tinha tudo um aspecto DIVINAL. Entre a telha de bacalhau, o camarão tigre grelhado, o cabrito assado em forno de lenha, o leitão, o bife de lombo, a lebre... difícil, vai ser escolher o que comer na próxima visita. Assim que passou a imagem da filhós de alheira com queijo de São Jorge o meu braço disparou para o ar para chamar a atenção do Sr. Fernando. Este mandou de imediato a cozinheira preparar dois... Acho que não é preciso explicar o quanto bem uma massa estaladiça, recheada de alheira e polvilhada com queijo de São Jorge combina... e sabe...

 

passaporte açoriano

É aconselhável reserva. Tem estacionamento na rua, mas se estiver cheio, existe um parque de estacionamento a cerca de 80m do restaurante.

 

Taberna Saca Rolhas

Rua da Corujeira n.º 3

Relva

9500-657 Ponta Delgada

 

Tel: 296 716 747

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(Com) Fusão no Pátio...

por Passaporte Açoriano, em 07.01.15

Localizada numa das principais artérias de Almada encontra-se o (Com) Fusão no Pátio – Caffé vegetariano. À partida não se dá nada por ele. Entra-se por uma pequena loja de utensílios de cozinha e lá ao fundo encontramos o Pátio Caffé. O café tem como lema: Um oásis no centro de Almada. E é bem verdade. O espaço está muito bem conseguido. Simples, mas acolhedor, onde o antigo e o contemporâneo coabitam. Para aproveitar os dias mais quentes existe um pátio exterior, cheio de cor, flores e árvores de fruto.

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Além do espaço ser bastante agradável, a cozinha vegetariana é óptima. Ao almoço há diferentes menus. As ementas variam diariamente, havendo sempre opção entre dois pratos do dia. Optamos por um menu completo €7: uma sopa de agrião; hambúrguer de feijão, acompanhado de uma salada de quinoa, pimento vermelho, alface e laranja; um chá verde com cidreira e …. Uma taça de ameixa com creme de coco.

 

(Com) Fusão no Pátio – Caffé vegetariano

Refeições vegetarianas, café, chá, cerveja e vinho.

Av.ª D. Afonso Henriques, Loja 8 – A

2800-009 Almada

Tel: 212 745 784

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Caldeiras e Vulcões...

por Passaporte Açoriano, em 27.12.14

No vale das Furnas encontramos o Restaurante Caldeiras e Vulcões.

Localiza-se próximo das famosas caldeiras das Furnas. O restaurante fica num primeiro andar. Depois de subir a escadaria encontramos uma ampla e moderna sala de refeições.

 

Os pratos principais têm nomes de elementos característicos de caldeiras, vulcões e claro das Furnas. A ementa e carta de vinhos são variadas.

 

A bruschetta de bolo lêvedo preparou o estômago para uns Filetes de água santa e uns Chicharros com flor de enxofre, acompanhados de Frei Gigante.

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Filetes de Água Santa: filetes de abrótea com molho de orégãos, legumes salteados e puré de batata caseiro.

Chicharros com flor de enxofre: chicharros fritos com molho vilão e inhame das furnas cozido. 

 

Para sobremesa queríamos umas queijadas de inhame, exclusivas deste restaurante, mas.... não havia.

Sendo esta queijada uma imagem de marca exclusiva e de fabrico próprio, é difícil compreender que não há...  

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A comida estava óptima e os preços são muito razoáveis. Existe um pequeno estacionamento quase em frente ao restaurante. Em alternativa, o parque de estacionamento das caldeiras fica a 100m (no máximo) do restaurante.

 

Restaurante Caldeiras e Vulcões

Rua das Caldeiras, n.º36

Furnas - São Miguel - Açores

Telefone: 296 584 312 

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Um Mimo de restaurante...

por Passaporte Açoriano, em 16.12.14

Em pleno centro histórico de Ponta Delgada, eis que encontramos um bocadinho de Itália: Ristorante Mimo.it 

As avaliações no tripadviser fazem jus ao restaurante: "O verdadeiro restaurante italiano”; “Boa comida e atendimento espetacular”; “Mimo”; “Maravilhoso italiano”. 

É de facto muito bom. Genuíno e de qualidade. Os amantes de pizza irão ficar desiludidos, mas os apreciadores da verdadeira cozinha italiana vão ficar deliciados. O atendimento é personalizado e em italiano... O menu varia de acordo os produtos frescos da época.

Reúnimos um grupo de amigose fomos à descoberta. A entrada de beringela é divinal! Como prato principal houve lombinhos de porco com vegetais salteados; lombinhos de salmão em crosta de sementes de sésamo e fettuccine com tomate fresco e atum. Foi-nos dado a degustar um pouco de fettucine com molho pesto feito na hora. O aroma e sabor do manjericão fresco seduziram quem provou. Para a sobremesa não faltou o tiramisu, um semifrio de morangos e panacotta de chocolate, todos caseiros. Para finalizar um limoncello.

O preço-qualidade é razoável e vale muito a pena experimentar. 

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 RISTORANTE MIMO.IT

Rua Gil Mont' Alverne Sequeira , 16 / A,

9500-199 Ponta Delgada,

Tel: +(351) 296 282 290

(Apenas servem jantares de Terça a Domingo. Convém reservar.)

 

 

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Quinta dos Sabores

por Passaporte Açoriano, em 01.12.14

A Quinta dos Sabores é provávelmente um dos meus locais preferidos. Não vou lá as vezes que gostava, mas é um lugar muito especial.

Falaram-nos numas cestas/cabazes de legumes, de produção caseira, entregues em casa. Fizemos a nossa primeira encomenda e de imediato ficamos rendidos. Fomos introduzidos a um novo mundo de legumes e ervas armomáticas. Nas primeiras encomendas o Paulo explicou-nos quais os legumes e ervas aromáticas que a cesta continha e ainda nos deu susgestões para a confecção.

Existem três tamanhos de cestas: mini / média / grande. O seu conteúdo varia de acordo com o que a quinta tem pronto para ser colhido no dia em que a cesta vai ser entregue. Cada cesta é uma surpresa.

 

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Estou rendida à frescura e variedade das cestas. Mas no dia em que visitei a quinta ganhei um carinho muito especial por este projecto e pelo seus mentores: o Paulo e a Inês. Acompanham cada legume desde que é semeado/plantado até ser colhido para a cesta, porque todo este trabalho é deles. O amor e a paixão que têm pelo trabalho que desenvolvem na sua quinta é impossível nos deixar indiferente.

Ideias (e trabalho) não faltam a este casal e, assim sendo, concretizaram o sonho de construir um restaurante inserido na quinta: Restaurante Quinta dos Sabores. É de prever que todos os legumes utilizados na cozinha são provenientes da quinta. E isso faz toda a diferença. Na cozinha têm uma pequena e eficiente equipa que consegue colocar em prática as mil e uma ideias que o Paulo e a Inês têm.

Mas é muito mais que um simples restaurante. É também uma loja, onde são vendidos inúmeros produtos fabricados na quinta: compotas várias, chutneys tentadores, pickels de váriados legumes, tomates secos em azeites aromatizados, entre tantos outros.

Sendo um espaço amplo, é possível transformá-lo numa oficina, onde se realizam workshops de culinária, gastronomia, horticultura, etc.

É um espaço acolhedor, com vista para a quinta, com uma decoração que nos faz viajar no tempo e uma lareira para aquecer-nos o corpo. A alma fica entregue, e muito bem, à ementa e à carta de vinhos.

 

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Aceitamos o desafio para um jantar de degustação e as expectativas, já altas, foram largamente superadas. Quando chegamos, junto da lareira, alguns amigos saboreavam um moscatel e outros um chá gelado de ervas.

Para preparar o estomâgo estava já na mesa pickels váriados, tomates cherry com manjericão em azeite, e folhados recheados com legumes. Sucedeu-se uma salada variada, sopa de tomate, cavala confitada e uma alcatra à moda da ilha Terceira, feito em forno de lenha. A sobremesa, uma pêra bêbada em vinho moscatel com ameixa, acompanhado com gelado caseiro de leite condensado com uma bolacha de manteiga.

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Mais informações para encomendar cestas e sobre o restaurante, consultar o blog e a página de facebook do Sabores da Quinta.  

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